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 Enna, 29/03/2010 - Confcommercio Enna comunica che presso la sede di via Vulturo, 34 sono aperte le iscrizioni ai corsi sostitutivi dei libretti sanitari, così come previsto dal Decreto dall’Assessorato della Sanità della Regione Siciliana 19 febbraio 2007, e ss. mm.
Con la partecipazione al corso si acquisisce il relativo attestato di formazione, che assolve agli obblighi previsti dalla normativa vigente in materia e sostituisce di fatto l'obbligo del libretto di idoneità sanitaria (abrogato dall'art. 12 della legge regionale n. 5 del 12 maggio 2005).
Sono tenuti a frequentare il corso tutti gli addetti delle imprese di produzione e/o di mera somministrazione di alimenti. Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di frequenza dimostrativo dell’assolvimento dell’obbligo. Quest’ultimo deve essere conservato in azienda a disposizione degli organi di controllo e sostituisce i vecchi libretti sanitari del personale alimentarista, ormai definitivamente aboliti.
Sono soggetti obbligati tutti coloro che, nell’esercizio della loro attività, hanno un diretto contatto con alimenti e bevande (macellerie, bar, alimentari, pizzerie, rosticcerie, pasticcerie, supermercati, ecc.. ).
Il programma didattico sarà suddiviso in moduli specifici e verterà sulle specifiche norme comportamentali concernenti l'igiene, le tecniche di lavorazione e conservazione degli alimenti ed ogni altra misura di buona prassi.
Al termine del corso, e dopo aver superato un test di valutazione, verrà rilasciato apposito attestato di avvenuta formazione che ha validità triennale.
Il corso avrà la durata di 12 ore per il primo rilascio e di 6 ore per i successivi rinnovi e aggiornamenti.
Per informazioni e iscrizioni rivolgersi alla sede provinciale Confcommercio di Enna – via Vulturo,34 – tel. 0935/500971
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